Hvem kjenner ikke bananer? Denne gule frukten som inneholder vitamin B har blitt brukt som en favorittfrukt for verdens mennesker.

Bortsett fra den søte smaken, er bananer rik på fordeler i den.

Men vet du det?

Mange useriøse handelsmenn bruker avlstaktikk for egen fordel, uavhengig av forbrukerens helse.

Karbid eller kalsiumkarbid CaC₂

Rene kalsiumkarbidforbindelser (ikke blandet med andre forbindelser) er fargeløse, men kalsiumkarbid som vanligvis brukes i hverdagen er grå eller brun.

Denne forbindelsen brukes ofte som en akselerator for modning av frukt.

Hvordan karbid fungerer

Når det blandes med vann, vil karbid produsere acetylengass, som har en kjemisk struktur som ligner på naturlig etylen, noe som resulterer i en modningsprosess i frukten.

Karbid undertrykker klorofyll i frukten, slik at den grønne fargen på den rå frukten vil avta og få fruktens modne farge til å vises.

Selv om den har endret farge, kan den roterte frukten ikke kalles moden. Fordi bruken av karbid ikke kan behandle sukker i massen under klorofyllundertrykkelsesprosessen.

Det oppstår en ubalanseprosess der klorofyllstoffet er erstattet av fruktens modne farge på grunn av karbidforbindelsen, men sukkeret forblir ikke dannet.

Så, frukten som går i bane endrer bare sin modne farge fordi frukten blir tvunget til å modnes før sin tid, ikke sant?

I tillegg har frukten som går i bane, også negative virkninger som næringsstoffene i bananer vil gå tapt, kreftfremkallende stoffer, forårsake hudirritasjon, infertilitet, helseproblemer og til og med tap av bevissthet for barn rundt 5 år som fortsatt har et svakt immunsystem .

Tips for å skille karbitanfrukt

Så jeg vil dele tips om å skille mellom bananer og bananer som er helt modne, her er det:

1. Fra fruktens tekstur

   Karbitanfrukt har en tekstur som en umoden frukt. Sukkeret som er perfekt dannet i perfekt moden frukt gjør vanligvis fruktkjøttet mykere, i motsetning til rå fruktkjøtt.

2. Fra fruktduften

   Bananer som er i bane har ingen aroma / bare litt aroma, fordi sukkeret i bananer ikke har blitt fullstendig dannet, i motsetning til de som er naturlig modne vil ha en sterk aroma.

3. Fra fruktens utseende

   Naturlig modne bananer vil ha lysere farge enn den resulterende karbonylen som har en lys farge.

4. Fra smak av frukt

   Hvis bananer som er helt modne, naturlig smaker friskere, søtere og mindre seige, vil det å spise banet frukt ha en tendens til å smake blid og ikke søt.

Dette er 4 tips om hvordan man skiller bananer med baner fra naturlig modne bananer.

Forhåpentligvis kan artikkelen jeg skrev være nyttig for alle vennene mine.

Denne artikkelen er et innlegg fra forfatteren. Du kan også bidra ved å skrive på Saintif Community.