Hvem sa at søtet kondensert melk ikke hadde melk?

Fra og med uttalelsen fra Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) har produktet av søtet kondensert melk (SKM) blitt et skjellemateriale for nettbrukere ...

Netizens tror at hele denne tiden SKM har jukset oss, selger de ikke melk, men bare sukker som påstås å være melk.

Faktisk har søtet kondensert melk tydeligvis melk. Bedømt ut fra måten den er laget på, er den laget av en blanding av fordampet melk (melk som har redusert vanninnhold til 60%) pluss sukker og fortykningsmiddel.

Hvordan kan du si at SKM ikke har melk?

Dere nettbrukere! Grunnleggende BPOM!

Eits, BPOM er ikke galt, det som er galt er at vi er lat til å lese ...

BPOM-uttalelsen er i utgangspunktet å informere publikum hvis annonsene sier at 'Søtet kondensert melk er sunn og god å drikke hver dag'Det er ikke sant. Likeledes produsentens påstand om at SKM er 'rik på vitaminer og næringsstoffer som gir store fordeler for barn', Som ikke stemmer.

Derfor er det nødvendig å forbedre regelverket angående etikettinformasjon på emballasje og reklamemateriell for søtet kondensert melk slik at folk ikke tar feil. Det er det BPOM ønsker å formidle.

Det er melk, men den har mer sukker

Som snacks i burjobutikken?

Har du noen gang drukket milo-is?

Teh Tarik som du bestilte til Burjos bror var laget av en stor blanding av te vann og SKM. Milo-is er en blanding av MILO og SKM-pulver som også er mye, det føles veldig søtt.

FNs mat- og jordbruksorganisasjon (FAO) uttaler at SKM består av melk (Total Milk Solid) rundt 28% og sukker (sukrose) rundt 45-46%.

Halvparten av melken kan vise seg å være sukker.

"Søtet kondensert melk er et melkeprodukt som oppnås ved å skille melk fra vann med tilsatt sukker, eller ved andre prosesser som gir samme sammensetning og egenskaper." Sa FAO

I mellomtiden er det ifølge World National Standard (SNI) søtet kondensert melk

"Meieriprodukter er i form av tykk væske oppnådd ved å fjerne en del av vannet fra fersk melk eller resultatet av rekonstituering av melkepulver med full fett, eller resultatet av rekombinasjon av fettfri melk i pulverform med melkefett / vegetabilsk fett, tilsatt sukker, med eller uten tilsetning av andre matingredienser og andre tillatte tilsetningsstoffer. " (SNI OF SWEET CONCERNED MELK)

I SNI er det oppgitt at standard SKM sukkerinnhold (sukrose) er 43-48%. Minimum melkefett er 8%, melkeprotein er minst 6,5%, og laktose er minst 10%.

Les også: 21+ fordeler med bjørnemelk for kroppens helse

Så det er klart, fra starten har SKM mer sukker enn melk. Men det betyr ikke at det ikke er melk, ikke sant.

Misguided søtet kondensert melk

Meieriprodukter har mange typer.

Det er fersk melk, som ikke varer lenge fordi sterilisering bare varmes opp ved lav temperatur. Denne melken sirkuleres vanligvis rundt av små gründere.

Det er UHT (Ultra High Temperature) melk, melk som steriliseres av høy varme. Denne melken produseres vanligvis av store forretningsmenn, som Ultramilk og Frisian Flag.

Det er melk som er konsentrert ved fordampning, nemlig fordampet melk eller kondensert melk, som er uten sukker kalles "Usøtet kondensert melk", mens de som tilsettes høyt i sukker kalles "Søtet kondensert melk" eller Søtet kondensert melk.

På grunn av de svært høye sukkernivåene i SCM (45-46%), fryktes det at det kan forårsake fedme (fedme) og økt risiko for diabetes og dyslipidemi (kolesterol) på grunn av det høye sukkernivået i SCM (45-46%).

Så hvis vi virkelig ønsker å få fordelene av melk hver dag, bør vi velge å konsumere melk som ikke er sukker, enten fersk melk, UHT-melk eller ikke-sukkerfordampet melk.

Verre, det er mødre som erstatter morsmelk med søtet kondensert melk, ikke melk som skal gis til babyene sine. Selvfølgelig er dette en fare for babyer.

Det gode er at SKM ikke konsumeres daglig, men bare på bestemte tidspunkter for å spre mat og drikke.

BPOM Høyre

BPOMs holdning i denne saken er riktig, målet er å hjelpe folk til å bli smarte forbrukere, slik at de ikke blir fortært av SKMs annonser som sier "..det viktige er deilig... ”, uten å begrense forbruket.

BPOM har også avgitt en presiserende uttalelse slik at publikum ikke misforstår.

Les også: Debunking 17+ Science Myths and Hoaxes That Mange tror

I utgangspunktet er SKM-produsenter også ærlige i å skrive innholdet på produktene på emballasjemerket, der det står sukkerinnholdet, kaloriene, fettet, vitaminene. Men de er for mye i å lage annonser.

Da er problemet med forbrukeren, vi er for opptatt med å åpne bokser uten å lese etikettene.

Netizens tror det de hører, det de ser på og husker er annonser og deres søthet. Så BPOM må regulere det.

BPOM selv har tillatt SKM å sirkulere i verden, og fabrikker har laget produkter i henhold til standarder. Hvilket betyr at det ikke er noe galt med produktet.

Så alt går tilbake til alle nettbrukere, og ikke skylde på produsentene mens de sprer hoaxes "SKM er ikke melk”.


Denne artikkelen er et innlegg fra forfatteren. Du kan også lage din egen skriving om Saintif ved å bli med i Saintif Community


Henvisning:

Dette papiret er utviklet fra skriften "Hvem sa at søtet kondensert melk ikke er melk?" av Heru Kurniawan på Facebook.

  • CODEX STANDARD FOR SØTET KONDENSERT MELK (CODEX STAN 282-1971) //www.fao.org/input/download/standards/173/CXS_282e.pdf
  • MAT- OG NARKOADMINISTRASJON (FDA) AVDELING FOR HELSE- OG MENNESKETJENESTER. Sek. 131.120 Søtet kondensert melk //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.120
  • World National Standard SNI 01 2971 1998 SØTT BEKYRTET MELK
  • Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, Nagendra P. Shah (2015). Dairy Processing and Quality Assurance, 2. utgave. John Wiley

Siste innlegg