Mat som brenner betyr ikke mat som er farlig

Fra kjeks som brenner som stearinlys, til kaffegrut som brenner som krutt ... vårt internettunivers er ofte begeistret for mat som faktisk brenner.

Det er også forskjellige påstander, som i det vesentlige konkluderer med at maten ikke er egnet for å spise.

Selv om det ikke er slik ...

Generelt er matvarer som har disse tre egenskapene brannfarlige:

• Har karbonforbindelser (i form av olje, fett og andre)
• Lavt vanninnhold
• Den er tynn, glatt eller porøs

Forbindelser med karbonkjeder har en tendens til å reagere lett med oksygen, noe som betyr at de er lette å brenne.

Vann kan hemme forbrenningsprosessen. Derfor, jo lavere vanninnhold, jo lettere brenner det.

Hvis en gjenstand har høyt vanninnhold, vil varme bli brukt til å fordampe vannet først.

Den lille størrelsen har en tendens til å brenne lett på grunn av det store overflatearealet slik at det er lettere å fordampe og reagere med oksygen i luften.

En av videoene som var viral, viser forbrenningsprosessen til Luwak White Coffee-pulveret.

Det er selvfølgelig ikke rart, fordi dette Luwak hvite kaffepulveret oppfyller de tre egenskapene jeg har nevnt ovenfor, nemlig:

• Har karbonforbindelser, nemlig i form av olje og sukker.
• Lavt vanninnhold
• Pulveret er fint (sammenlignet med andre kaffegrut)

I tillegg er det andre brennbare forbindelser i kaffen, for eksempel kasein.

Viralvideoen viser også hvordan kaffepulver fra andre merker ikke brenner. Egentlig bør andre kaffegrut også brenne, hvis de bare varmes opp lenger.

Annet kaffepulver har en større pulverstørrelse enn Luwak White Coffee, så det tar lengre tid å brenne.

Før du går viral angående brennbart kaffepulver ...

... Før det hadde internett også vært opptatt med kjeksekjeks som kunne brenne (og de sa at de inneholdt plast / voks).

Selv om det ikke er rart.

Akkurat som før oppfyller kjekskjeks også de tre egenskapene til brennbar mat ovenfor.

Bortsett fra kaffe og kjeks, er det mange matvarer rundt oss som faktisk kan brennes.

Og du legger kanskje ikke en gang merke til det!

Liker du vafler, kjeks eller andre lignende matvarer? Ja, de kan brennes, vet du ...

Andre matingredienser som mel, malt kaffe, fløte, pepper, malt chili, pulverkaffe, eggehvite, pulverisert melk, maisstivelse, frø, poteter, kan også brenne.

Så ikke bli overrasket, ikke sant ...

Ta det med ro, for å kunne brenne en mat er ikke et mål på at maten er trygg eller ikke til konsum.

Negara World har gjennom BPOM (Food and Drug Supervisory Agency) hatt standarder for mat som er trygt å konsumere.

Standarden består av tre hovedparametere

• Sikkerhetsparametere, nemlig den maksimale grensen for mikrobiell forurensning, fysisk forurensning og kjemisk forurensning
• Kvalitetsparametere, nemlig oppfyllelse av kvalitetskrav i produksjons- og distribusjonsprosessen
• Ernæringsmessige parametere i samsvar med kravene som er satt.

Kort sagt, hvis BPOM har utstedt en distribusjonstillatelse for et matprodukt, betyr det at maten er trygg for konsum.

Civetkaffen og brennbare kjeks ovenfor har også fått distribusjonstillatelse fra BPOM, noe som betyr at de er trygge for normalt forbruk.

Med mindre ... hvis det en dag er en ny standard eller et funn som viser at et bestemt matprodukt er farlig, vil BPOM handle ved å fjerne det fra markedet.

Dette er en relatert gjennomgang av brennbare matvarer og kvalitetsstandarder for matvaresikkerhet.

Forhåpentligvis vil vi være mer selektive og ikke bare stole på informasjonen som sirkulerer på internett.

Henvisning:

• [KLARGJØRING] BPOM Forklar den brennbare hetten Luwak Coffee
• Splashy Instant Flammable Coffee, Her er forklaringen på BPOM
• Burning - Wikipedia