Etter at du har spist denne magiske frukten, er all maten søt

Hva føler du når du smaker på kaffe? Gjerne bitter og litt sur, ikke sant.

Hva med lime, sitron eller eddik? Det er absolutt surt!

Men hva skjer når du prøver alle disse ingrediensene etter inntak av Magic Fruit eller Mirakelfrukt?

Jepp!

Kaffe, sitron, eddik og andre matingredienser smaker søtt uten at du trenger å konsumere sukker. Så det er veldig trygt for de av dere som er på diett.

Hva er det Mirakelfrukt?

Mirakelfrukt (Magic Fruit) som har et latinsk navn Synsepalum dulcificum er en plante hjemmehørende i Vest-Afrika, som fremdeles er klassifisert som en familie av sapodilla frukt (Sapotaceae).

Frukten er i form av et bær, så det blir ofte referert til som magisk bær.

Mirakelfrukt har lenge vært brukt av lokalbefolkningen for å forbedre smaken på tradisjonell mat, nemlig maisbrød. I tillegg bruker folk også denne frukten som et naturlig søtningsmiddel i flere matvarer og drikkevarer som eddik, øl og sylteagurk.

Denne mirakelfrukten er faktisk ikke så søt eller kan sies å ha et lavt sukkerinnhold.

Derimot, Mirakelfrukt har et glykoproteinmolekyl, nemlig mirakulin, som er nøkkelen til hvorfor denne frukten kalles den mirakuløse frukten.

Menneskets tunge består av mange smakssans som kalles papiller, som er spredt over hele overflaten av tungen. Hver papille inneholder reseptorceller som senere kan formidle oppfatningen av søt, salt, sur og bitter smak til hjernen.

Når du spiser Mirakelfrukt, så vil det dannes et lag eller en film på tungen din, noe som indikerer at mirakulin er bundet til reseptorene på papiller. Mirakulin binder og blokkerer spesifikt med søte smakreseptorer.

Les også: 15+ naturlige fargestoffer som er trygge for mat (Komplett liste)

Deretter, ved en sur pH, for eksempel når du bruker sitron, vil mirakulin aktivere seg ved å endre formen, svekke resursreseptorene og øke oppfatningen av sødme i hjernen.

Denne hendelsen varer i cirka 30 minutter til smakssansen din blir normal.

Denne ettersmaken vil også øke hvis maten du bruker er sur.

Lav kalori

Mirakelfrukt inneholder også lite kalorier, vet du!

Én frukt inneholder bare ½ kalorier.

I tillegg inneholder den antioksidanter og forskjellige vitaminer som vitaminer, C, vitaminer, K, vitamin A, vitamin E og flere essensielle aminosyrer som er viktige for kroppen.

Disse bærene inneholder også ulike helsemessige fordeler som å miste vekt, øke kroppsimmuniteten, forbedre øyehelsen og kontrollere sukkerforbruket for diabetikere.

Følgende er noen anbefalinger for mat og drikke som er egnet til konsum sammen Mirakelfrukt, nemlig lime eller sitron, balsamico, kremost (vil smake som ostekake), kiwi, te og mange flere.

Men husk!

At disse bærene bare påvirker smakssansen din, og ikke påvirker magen din i det hele tatt.

Så selv om maten din har en søt smak, må du ikke konsumere for mye sitron eller eddik.

Fordi det kan være at magen ikke tåler denne sure smaken eller lave pH.

Henvisning:

  • Koizumi A, Tsuchiya A, Nakajima K, Ito K, Terada T, Shimizu-Ibuka A, Briand L, Asakura T, Misaka T, Abe K. 2011. Menneskelig søt smakreseptor formidler syreindusert sødme av mirakulin. Proc. Natl. Acad. Sci.  108 (40): 16819–24.
  • Lipatova, O. og Campolattaro, M. M. 2016. The Miracle Fruit: An Undergraduate Laboratory Exercise in Taste Sensation and Perception. The Journal of Undergraduate Neuroscience Education (JUNI). 15 (1): A56-A60
  • McCurry, J. 2005. Miracle Berry lar japanske slankere bli søte av sure. London: The Guardian.
  • Oliver-Bever, Bep. 1986. Medisinske planter i det tropiske Vest-Afrika. Storbritannia: Cambridge University Press.
  • Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell. African Flowering Plants Database. Conservatoire et Jardin Botaniques de la Ville Genève - Sørafrikansk institutt for biologisk mangfold.
  • Helsefordeler med mirakelfrukt
  • Hva du skal spise med mirakelbær

Siste innlegg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found