Den hemmelige formelen for å blande vann og olje

Vann blandes ikke med olje. Alle vet det.

Men vet du hvorfor det skjedde? De fleste misforstår mekanismen.

Så visste du at det i denne verden faktisk er en hemmelig formel for å blande vann og olje?

Hvorfor blandes ikke vann og olje

Dette er relatert til de kjemiske strukturene som finnes i vann og olje.

Vann består av ett oksygenatom og to hydrogenatomer som ikke er symmetriske, slik at strukturen er polær, det er også en ujevn fordeling av ladningen på den. Den ene siden av vannmolekylet har en tendens til å være positivt ladet, mens den andre siden har en tendens til å være negativ.

På grunn av sin polare natur vil de fleste væsker oppløses i vann.

Men ikke med olje.

Olje har en ikke-polær kjemisk struktur. Atomene er ordnet slik at ladningene fordeles jevnt. Derfor kan ikke polariteten til ladningen til vannmolekylene binde seg til oljen, fordi det ikke er noe vannmolekylene kan binde seg til.

Det er likt når du holder magneten nær treet, slik at treet ikke tiltrekkes.

Så hvis det er oljemolekyler i vannmolekylene, vil tiltrekningen mellom vannmolekylene tvinge oljen til å bevege seg vekk fra det stedet. Inntil endelig flyter oljen til vannoverflaten.

Hemmelig formel for blanding av vann og olje

Selv om vann og olje naturlig ikke kan og ikke kan kombineres, er det faktisk en hemmelig formel for å blande de to.

Egentlig er dette ikke en hemmelig formel, fordi vi alle må ha gjort eller sett det veldig ofte. Det er bare det, mange av oss legger egentlig ikke merke til det.

Har du noen gang vasket oppvasken?

Hvis du noen gang har vasket oppvasken ... sikkert vet du at du ikke kan rense den gjenværende oljen i maten med bare vann. Uansett hvor hardt du prøver å rengjøre det, hvis du bare bruker vann, vil oljen definitivt feste seg til platen.

Derfor bruker vi oppvaskmiddel.

Med såpe kan du enkelt rengjøre alle flekker og fett på oppvasken.

Her kommer den hemmelige formelen ... såpe!

Såpe er en hemmelig formel som du kan bruke til å blande vann med olje.

Mekanismen

Såpemolekyler består av lange kjeder av C-H hydrokarboner og acetater. Denne CH-kjeden er hydrofob, akkurat som olje. Mens denne delen av acetatet er polær, akkurat som vann. Dette er det som da blir nøkkelen til å blande vann med olje.

Når såpe tilsettes vann- og oljeblandingen, binder den ene halen til vannet og den andre binder seg til oljen. På den måten kan vann og olje binde seg sammen og til slutt blandes.

Endelig kan vi blande vann og olje. Jippi

Hvis du vil bevise det enda mer, kan du legge vann og olje i en flaske. Etter det, legg såpen i den. Rist det godt, og se om de to væskene begynner å blande seg.

Denne artikkelen er et innlegg fra forfatteren. Du kan også lage din egen skriving om Saintif ved å bli med i Saintif Community